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电动搅拌器对于皂化反应的影响

发布时间:2014-05-22   点击次数:1730次

我们在做手工皂的时候是不能不搅拌的,有些饱和脂肪酸多的油脂搅拌时间还可以短一点,而那些不饱和脂肪酸多的油脂搅拌起来就费劲了,很多人胳膊都断了皂液还没T,只能继续搅拌。在这里我要说,搅拌是非常必要,而且一定要充分搅拌,如果不搅拌皂化反应会受到极大的影响。

说明: MYP2011-100电动搅拌器

  我们通常是用水溶解氢氧化钠,然后将其倒入油脂当中,我们都知道,水和油脂是不能互相溶解的,我们就要充分的搅拌,让两个体系达到zui大程度的混合,这样才能促进油脂分子和钠离子结合。这个说起来可能有些抽象,简单的说,搅拌可以让油脂和氢氧化钠水溶液更充分的接触,提高他们的接触面积,让反应更快、更充分的进行。如果搅拌不充分,往往就会出现诸如松糕等问题,这都是反应不均匀造成的。

  那么我们应该如何搅拌呢,我这里建议各位尽量用,这样速度快,省力气不说,更主要的是比手工搅拌更充分,这个保证皂化的一个重要前提。另外,搅拌尽量朝向一个方向搅拌,这样才能达到比较好的混合状态。

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